“尸油入餐桌”纯属无稽之谈

近期，有网友在网上发布“麻辣烫和米线的油是用动物或人尸体炼制的”的消息，引发大众恐慌。后经证实属于谣言，造谣者已经被公安机关刑拘。其实“尸油”一说由来已久。方便面是由尸油炸制，江西赣县大排档用尸油炒菜等，后均被证实为虚假消息。那么，尸油是否存在并流入我们餐桌呢？

遗体油脂本身也是助燃剂（图为宠物狗火化现场）

一般准备火化的遗体运送到殡仪馆之后，会先被放置在运尸车上，待准备工作就绪之后，相关人员会关上炉门开始火化遗体，一般时长1个半小时左右。现在国内普遍使用的焚化炉均为燃油式火化机，特别要提到的是，这种焚化炉全部密封，只有后面留一个出口方便取骨灰，而且焚烧时焚烧炉内有三个喷油嘴对准遗体喷洒柴油，接着有鼓风机鼓动助燃。

燃烧遗体的炉子称为热炉，温度能达到800度以上，即使是遗体焚烧完，焚烧炉已经成为冷炉之后，相隔5个小时，温度仍然在300度左右，人隔开一米多都能感受到炉子的热气还很浓烈。

焚烧炉工作流程图

人体脂肪的确切燃点不得而知，但是常见一般动物脂肪的燃点都在300-500℃之间，人体脂肪应该也在这个范围内。焚尸炉的工作温度为700-1000℃，尸体会在这样的高温下经过40-60分钟的焚烧。而燃烧室达到一定的恒定温度时，遗体产生的脂肪液化产生的油自行燃烧，遗体油脂本身也成为了助燃剂。这样的情况下，焚烧遗体几乎不可能有尸油余出，都随着高温一起燃烧掉了。

同时，焚烧炉是完全密封，没有下渗或者是流动通道。此外，每一具尸体在火化前，都要在家属亲眼确认的情况下才能进行。因此，无论是在尸体火化前、火化中还是火化后，都不存在收集“尸油”的可能。

高腐尸体流油说不靠谱

殡仪馆安放尸体的冷藏柜

尸油若需要批量生产则需要大量尸体，而大量尸体一般会存放在两个地方：殡仪馆和医院太平间。殡仪馆和太平间一般作为尸体短暂保存地，且尸体都处于冰冻状态防止腐烂，根本不可能存在大量尸体高度腐烂的情况。人体在死后1个月左右，皮肤和器官才会开始液化，死后几个月，人体脂肪会更加容易转化成为一种呈绿色与白色相间的被称为“尸蜡”的物质，故也不存在转化成所谓尸油的情况。

尸体炼油成本太高

既然用合法途径无法获得“尸油”，那通过非法途径获得尸体再炼制“尸油”呢？事实上，社会发展至今，遑论非法途径获得尸体的难度，即使获得了，拿来炼油还是个赔本生意。
正常人体脂肪含量约为20%，平均来说每个人大约会有15千克左右脂肪，但是位于肠系膜、大网膜、骨髓、肾脏等处的脂肪难以提取，腰腹部、臀部、大腿等处的脂肪一般不足10公斤，等提炼成液态的“尸油产品”后，量只会更少，更别提许多死者生前年事已高或缠绵病榻，早已油尽灯枯骨瘦如柴了。根据一些传言中的说法，尸油每斤2元钱，为了每具尸体区区十几元的产出铤而走险，还要搭上炼油的成本、人力、时间，相信没有什么不法分子愿意做这桩买卖。

尸油谣言是怎么来的？

网上流传的泰国“尸油”图片

“尸油”一词来源于泰国，走在泰国的传统市集中，很容易会发现一罐罐橙黄色、类似花生油的小瓶子，小贩说这是尸油。相传，最初的尸油是从婴儿尸体中炼取的，因为当地人相信，夭折的婴尸充满神秘力量。近年来，随着东南亚恐怖电影的发展，这种迷信的说法也渐渐为更多人所知并到处流传。

法国惊悚电影《香水》海报

而香水、化妆品中含有人体脂肪的说法，谣言源头则可能是法国惊悚电影《香水》，片中男主角杀害少女并用她们的体香制成独一无二的香水。不过，这只是文学作品的想象。

一般香水都是从植物花、叶子等部位通过加热、水蒸气蒸馏把香精油带出来。一棵植物很多的部位可以用来制成香水。例如最初的精华油也就是香油，可以从花瓣、苞蕾、叶子、茎、主干、果实、种籽、树皮、树胶和根等部位中提炼。有时整棵植物都可入香，有时同一棵植物的不同部位都可以发展出不同的香调。所有这些产品都散发着不同的香味，可以进而混合出不同的香水。

而动物香料方面，主要是从某些动物的特殊部位提取的香味物质，如抹香鲸身体里有香味的结石，还有一些护肤化妆产品中会添加来自羊等动物的油脂，以帮助稳定产品性状或促进吸收。动物油脂成本低廉，来源安全可靠，又能通过监管流程，厂商又怎么会甘冒风险、提高成本，把动物油脂换成“尸油”呢？更何况，欧洲严格的产品监管也会让“尸油香水”无藏身之处。

结语

综上所述，不管从技术方面、操作方面、成本方面还是监管层面都是不可能存在“尸油”这种东西，所谓“尸油入餐桌”说法更是属于无稽之谈，大可不必相信。但一有谣言便引发大家对食品安全的恐慌，也值得相关部门深思。