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·开餐小菜与河豚刺身
在店铺玄关处还有这家店铺河豚料理的模型，各式的制作方法已经让我们领略一二。落座后，每位食客面前都摆放着3份小菜，当然也都是由河豚制作而成。
各种河豚料理的摆盘模型
说实话，我们确实不知道每道菜的菜名，仅仅是按照口感和口味来给大家描述罢了。这第一道小菜比较受欢迎，口味酸甜，口感略酥。鱼皮腌制的小菜，口感很像韩国泡菜，只是分不出生熟，而第三道应该也是腌制的鱼肉条，口感有点像萝卜。好吧，我承认我没有这口福。
酸甜口味的河豚小菜
河豚皮腌制小菜
貌似是河豚肉条腌制的凉菜
第一吃：河豚刺身登场
河豚一鱼四吃的第一道菜正式登场，河豚刺身。按说刺身都是使用最好最新鲜的鱼肉制作，从摆盘上看，秉承了日料一贯的精雕细琢，连色彩搭配都给人清新的感觉。河豚鱼刺身的口感清脆富有嚼劲，据说河豚鱼肉富含胶原蛋白，嚼在口中也确有滑腻的感觉。
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